维生素 C 是一种水溶性维生素，存在于许多食物中，尤其是水果和蔬菜。 它在体内作为一种强大的抗氧化剂发挥作用，并在免疫功能、神经递质产生、胶原蛋白合成等方面发挥重要作用。在饮食中摄取足够的维生素 C 可能有助于降低患心脏病等常见健康问题的风险。 此外，维生素 C 对胶原蛋白合成、结缔组织、骨骼、牙齿和小血管至关重要。 目前维生素 C 的每日摄入量 (DV) 为 90 毫克。 缺乏症状包括更易感染、牙龈出血、频繁瘀伤和感染、伤口愈合不良、贫血和坏血病

左旋肉碱是一种天然存在的氨基酸衍生物，通常用作补充剂。 它用于减肥，可能会对大脑功能产生影响。 然而，关于补充剂的流行说法并不总是与科学相符。 本文研究了左旋肉碱补充剂的潜在风险和益处，并解释了这种营养素在您体内的作用。

为响应第 58 届世界卫生大会（2005 年 5 月）的号召，世界卫生组织（WHO）于 2007 年成立了指南审查委员会（GRC），其目的是制定和实施程序，以确保以一致的方式制定 WHO 指南。采用国际公认的最佳做法，强调适当使用系统审查的现有证据。WHO 正在实施的强有力的指南制定过​​程由指南审查委员会 (GRC) 监督，并在 WHO 指南制定手册（2014 年）中进行了详细描述。

几个世纪以来，人参一直用于中药。 这种生长缓慢、具有肉质根的短株植物可根据其生长时间分为三种方式：新鲜、白色或红色。 鲜人参在 4 年前收获，而白参在 4-6 年之间收获，红参在 6 年或更长时间后收获。 这种草药有很多种，但最受欢迎的是西洋参（Panax quinquefolius）和亚洲人参（Panax ginseng）。 西洋参和亚洲人参的活性化合物浓度和对身体的影响各不相同。西洋参被认为是一种放松剂，而亚洲品种具有振奋精神的作用（1 可信来源，2 可信来源）。 人参含有两种重要的化合物：人参皂苷和人参皂苷。这些化合物相互补充以提供健康益处（3 可信来源）。 以下是人参的 7 个循证健康益处。

辅酶Q10，也称为辅酶Q10，是一种有助于在细胞中产生能量的化合物。 您的身体会自然产生CoQ10，但随着年龄的增长，其产量会下降。幸运的是，您还可以通过补充剂或食物获得辅酶Q10。 诸如心脏病，脑部疾病，糖尿病和癌症等健康状况已与低水平的辅酶Q10相关联（1受信任的来源）。 尚不清楚低水平的辅酶Q10是导致这些疾病还是由于这些疾病。 可以肯定的是，有很多研究表明辅酶Q10具有广泛的健康益处。 这是您需要了解的有关CoQ10的所有信息。

世卫组织营养与食品安全部（NFS）通过营养指导专家咨询小组（NUGAG）政策行动小组的工作，向世卫组织提供有关有效政策措施的循证指南，以支持会员国发展有利的食品环境促进健康的饮食和营养。优先政策措施包括营养标签政策，限制向儿童销售的政策，财政和价格政策以及学校食品和营养政策。

抗生素耐药性是一种自然现象，当细菌发展出击败旨在杀死它们的药物的能力时就会发生。随着时间的推移，细菌会发生变化，不再对药物产生反应，从而使感染更难，有时甚至无法治疗。这反过来又导致个人和政府的医疗保健成本更高。“预防和控制抗生素耐药性需要多管齐下的方法，疫苗就是其中之一”，世卫组织卫生系统加强顾问斯坦利·米兹博士说。

我们希望通知您，世卫组织关于用于 2022 年南半球流感季节的流感病毒疫苗组成的磋商将于 2021 年 9 月 13 日至 23 日举行，随后将于 2021 年 9 月 24 日与疫苗制造商举行信息会议和国家疫苗监管机构。更多信息可在此处的网站上获得。 世卫组织的建议将基于对全球近期流感病毒的分析。

2021 年 9 月 7 日，世卫组织和粮农组织联合发布了年度世界食品安全日报告，重点介绍了世界食品安全日（2021 年 6 月 7 日）在世界各地组织的约 300 项不同活动。国际组织、政府、企业、非政府组织、学术界和个人在 90 个国家举行了庆祝活动。

COVID-19 大流行凸显了对创新卫生技术的需求，尽管缺乏基础设施和资源，但可以通过提供解决方案的捷径来帮助各国改善健康结果。然而，许多进入市场的新技术对于低收入和中等收入国家来说是负担不起或不适合的。