桑叶提取物

桑树结出美味的浆果，这些浆果在世界各地都很受欢迎，而且由于富含维生素、矿物质和强大的植物化合物，通常被认为是超级食品。

然而，果实并不是桑树中唯一对健康有益的部分。几个世纪以来，它的叶子一直被用于传统医学，作为治疗各种疾病的天然疗法。

事实上，叶子很有营养。它们富含强大的植物化合物，如多酚抗氧化剂，以及维生素 C、锌、钙、铁、钾、磷和镁（2可信来源, 3可信来源, 4可信来源).

桑叶怎么用？

桑葚 (桑属) 属于桑科植物科，包括几个物种，如黑桑 (M. nigra), 红桑 (M.红), 和白桑 (阿尔巴) (1可信来源).

这种树原产于中国，现在许多地区都有栽培，包括美国、欧洲、亚洲和非洲。

桑叶具有多种烹饪、医药和工业应用。

树的叶子和其他部分含有一种叫做乳胶的乳白色汁液，这种汁液对人体有轻微毒性，可能会导致类似 胃部不适 如果摄入或接触皮肤刺激（5, 6可信来源).

然而，许多人食用桑叶却没有出现不良反应。

据说它们非常可口，常用于制作 酊剂 和 花草茶，是亚洲国家常见的保健饮品。嫩叶煮熟后即可食用。

您还可以服用桑叶补充剂，这种补充剂因其潜在的健康益处而越来越受欢迎。

此外，这些叶子是蚕的唯一食物来源 - 一种产丝的毛虫 - 有时用作奶牛的饲料（1可信来源).

桑叶的潜在健康益处

桑叶可能有助于降低血糖、胆固醇和炎症水平。这些特性可能使它们有助于对抗心脏病和糖尿病（3可信来源).

可能会降低血糖和胰岛素

桑叶提供了几种可能有帮助的化合物 对抗糖尿病.

其中包括 1-脱氧野尻霉素 (DNJ)，它可以防止肠道吸收碳水化合物（2可信来源, 7可信来源).

特别是，这些叶子可以降低高水平的血糖和胰岛素，胰岛素是一种调节血糖水平的激素。

在一项研究中，37 名成年人摄入了麦芽糖糊精，这是一种能迅速提高血糖水平的淀粉粉。然后给予他们含有 5% DNJ 的桑叶提取物。

那些服用 250 或 500 毫克提取物的人的血糖和胰岛素水平明显低于安慰剂组（2可信来源).

此外，在一项为期 3 个月的研究中，每天 3 次随餐服用 1,000 毫克桑叶提取物的 2 型糖尿病患者餐后显着减少 血糖水平, 与安慰剂组相比 (8可信来源).

可能促进心脏健康

一些研究表明桑叶提取物可能会改善 心脏健康 通过降低胆固醇和血压水平、减少炎症和预防动脉粥样硬化——动脉中斑块的积聚会导致心脏病。

一项研究给 23 名高胆固醇患者每天 3 次服用 280 毫克桑叶补充剂。12 周后，他们的 LDL（坏）胆固醇下降了 5.6%，而他们的 HDL（好）胆固醇增加了 19.7%（9可信来源).

另一项为期 12 周的研究指出，10 名患有 高甘油三酯 每天服用含有 36 毫克 DNJ 的桑叶补充剂的人平均将这种标记物的水平降低了 50 毫克/分升（10可信来源).

此外，动物研究表明，这种叶子可以预防动脉粥样硬化并减少细胞损伤和高血压水平，所有这些都是心脏病的危险因素（11可信来源, 12可信来源, 13可信来源).

可能会减少炎症

桑叶含有多种抗炎化合物，包括 类黄酮抗氧化剂.

一些研究表明桑叶可以对抗炎症和氧化应激，这两者都与慢性疾病有关（14可信来源).

对高脂肪饮食小鼠的研究表明，这种叶子的补充剂 炎症标志物减少 如 C 反应蛋白，以及氧化应激标志物，如超氧化物歧化酶 (15可信来源, 16可信来源).

一项对人类白细胞的试管研究同样表明，桑叶及其茶的提取物不仅可以减少炎症蛋白，还可以显着降低氧化应激引起的 DNA 损伤（17可信来源).

尽管这些结果令人鼓舞，但仍需要进行人体研究。

其他潜在的健康益处

尽管研究有限，但桑叶可能提供其他几种健康益处。这些包括：

• 抗癌作用。 一些试管研究将这片叶子与 抗癌活性 对人宫颈癌细胞和肝癌细胞（13可信来源, 18可信来源).

• 肝脏健康。 试管和动物研究已经确定桑叶提取物可以保护肝细胞免受损伤并减少肝脏炎症（13可信来源).

• 减肥。 啮齿动物研究指出，这些叶子可能会增加脂肪燃烧并促进 减肥 (19可信来源).

• 一致的肤色。 一些试管研究表明，桑叶提取物可以防止色素沉着过度——或黑色皮肤斑块——并自然地淡化肤色（20可信来源).

桑叶注意事项

尽管桑叶在人类和动物研究中已被广泛证明是安全的，但它可能会对某些人产生副作用（21可信来源).

例如，有些人报告了不良反应，如腹泻、恶心、头晕、 腹胀, 和便秘, 当服用补充剂 (9可信来源).

此外，由于桑叶对血糖的影响，服用糖尿病药物的人在尝试桑叶之前应咨询健康专家（13可信来源).

更重要的是，需要进一步的人体研究来确定这种叶子在长期服用时的安全性。儿童和 孕 由于安全性研究不足，哺乳期妇女应避免使用。

在使用任何草药补充剂之前咨询您的医疗保健提供者总是一个好主意，特别是如果您正在服用药物或有健康问题。

桑叶长期以来一直用于传统医学，并具有多种令人印象深刻的健康益处。

这种独特的树叶可以对抗炎症并改善心脏病和糖尿病的各种危险因素。尽管如此，还需要进一步的人类研究。

您可以将其作为补充剂服用或食用煮熟的未成熟叶子。尽管如此，由于其潜在的副作用，您可能需要在将桑叶添加到您的日常生活中之前咨询您的医疗保健提供者。

来自 https://www.healthline.com/nutrition/mulberry-leaf#bottom-line