首页
>
新闻
>
健康话题
>
EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）：益处、剂量和安全性

EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）：益处、剂量和安全性

21-06-2021

什么是EGCG？

EGCG 正式名称为表没食子儿茶素没食子酸酯，是一种称为儿茶素的植物性化合物。儿茶素可以进一步分类为一大类植物化合物，称为多酚（1可信来源).

EGCG 和其他相关儿茶素的作用很强抗氧化剂可以防止自由基引起的细胞损伤（1可信来源).

自由基是在您体内形成的高活性颗粒，当它们的数量过高时会损害您的细胞。吃富含抗氧化剂（如儿茶素）的食物可能有助于限制自由基损伤。

此外，研究表明，像 EGCG 这样的儿茶素可以减少炎症并预防某些慢性病，包括心脏病、糖尿病和一些癌症 (1可信来源, 2可信来源).

EGCG 天然存在于几种植物性食物中，但也可作为膳食补充剂，通常以提取物的形式出售。

天然存在于各种食物中

EGCG 可能以其作为绿茶中主要活性化合物的作用而闻名。

事实上，与健康相关的众多益处喝绿茶通常归功于其 EGCG 内容（1可信来源).

虽然 EGCG 主要存在于绿茶中，但它也少量存在于其他食物中，例如（3):

茶：绿茶、白茶、乌龙茶和红茶
水果：蔓越莓、草莓、黑莓、猕猴桃、樱桃、梨、桃子、苹果和牛油果
坚果：山核桃、开心果和榛子

虽然 EGCG 是研究最多和最有效的儿茶素，但其他类型的儿茶素，如表儿茶素、表没食子儿茶素和表儿茶素 3-没食子酸酯可能提供类似的好处。此外，它们中的许多在食品供应中更广泛地获得（3, 4可信来源).

红酒、黑巧克力、豆类和大多数水果是提供大量促进健康的儿茶素的食物的几个例子。5可信来源).

可能提供强大的健康益处

试管、动物和一些人体研究表明，EGCG 提供了许多健康益处，包括减少炎症、减轻体重以及改善心脏和大脑健康。

最终，需要更多的研究来更好地了解 EGCG 如何用作疾病的预防工具或治疗方法，尽管目前的数据很有希望。

抗氧化和抗炎作用

EGCG 声名鹊起的大部分原因在于其强大的抗氧化能力和潜力减轻压力和炎症。

自由基是高度反应性的粒子，会对您的细胞造成损害。过多的自由基产生导致氧化应激。

作为一种抗氧化剂，EGCG 可以保护您的细胞免受与氧化应激相关的损伤，并抑制体内产生的促炎化学物质的活性，例如肿瘤坏死因子-α (TNF-α)。6可信来源).

压力和炎症与多种慢性疾病有关，包括癌症、糖尿病和心脏病。

就这样消炎（药 EGCG 的抗氧化作用被认为是其广泛的疾病预防应用的主要原因之一。1可信来源).

心脏健康

研究表明，绿茶中的 EGCG 可以通过降低血压、胆固醇和血管中斑块的积聚来支持心脏健康，这些都是心脏病的主要危险因素。7可信来源, 8可信来源).

在一项对 33 人进行的为期 8 周的研究中，服用 250 毫克含 EGCG 绿茶提取物每天导致 LDL（坏）胆固醇显着降低 4.5%（9可信来源).

一项针对 56 人的单独研究发现，在 3 个月内每天服用 379 毫克绿茶提取物的人的血压、胆固醇和炎症标志物显着降低。10可信来源).

尽管这些结果令人鼓舞，但还需要更多的研究来更好地了解绿茶中的 EGCG 如何降低心脏病风险。

减肥

EGCG 还可以促进减肥，尤其是与绿茶中天然存在的咖啡因一起服用时。

尽管关于 EGCG 对体重影响的大部分研究结果并不一致，但一些长期观察性研究指出，每天饮用约 2 杯（14.7 盎司或 434 毫升）绿茶与较低的体脂和体重有关（11可信来源).

其他人体研究共同发现，服用 100-460 毫克 EGCG 和 80-300 毫克咖啡因至少 12 周与显着的体重减轻和体脂减少有关（12可信来源).

尽管如此，当服用不含咖啡因的 EGCG 时，体重或身体成分的变化并不一致。

大脑健康

早期研究表明，绿茶中的 EGCG 可能在改善神经细胞功能和预防退化方面发挥作用脑部疾病.

在一些研究中，EGCG 注射显着改善了脊髓损伤小鼠的炎症，以及神经细胞的恢复和再生。13可信来源, 14可信来源).

此外，多项针对人类的观察性研究发现，绿茶摄入量越高，与年龄相关的大脑衰退以及阿尔茨海默氏症和帕金森氏症的风险降低之间存在联系。但是，可用数据不一致（15可信来源).

更重要的是，目前尚不清楚 EGCG 是否特别或绿茶的其他化学成分有这些影响。

需要更多的研究来更好地了解 EGCG 是否可以有效预防或治疗人类的退行性脑疾病。

剂量和可能的副作用

尽管 EGCG 已被研究了数十年，但其物理效应却是千差万别。

有专家认为，这可能是因为EGCG在有氧的情况下很容易降解，很多人在消化道中不能有效吸收（16可信来源).

其原因尚不完全清楚，但可能与很多 EGCG 过快绕过小肠并最终被小肠降解有关。大肠中的细菌 (16可信来源).

这使得制定具体的剂量建议变得困难。

一杯（8 盎司或 250 毫升）冲泡的绿茶通常含有约 50-100 毫克的 EGCG。科学研究中使用的剂量通常要高得多，但确切的数量一直不一致（11可信来源, 16可信来源).

每天摄入等于或高于 800 毫克 EGCG 的每日摄入量会增加转氨酶的血液水平，这是肝损伤的指标。17).

一组研究人员建议以固体补充剂形式摄入每天 338 毫克 EGCG 的安全摄入量。18).

可能的副作用

需要注意的是，EGCG 并非 100% 安全或无风险。事实上，EGCG 补充剂与严重的副作用有关，例如（16可信来源):

肝脏和肾失败
头晕
低血糖
贫血

一些专家推测，这些负面影响可能与补充剂的毒性污染有关，而不是 EGCG 本身，但无论如何，如果您正在考虑服用这种补充剂，您应该非常谨慎。

如果您怀孕了，不建议补充剂量的 EGCG，因为它可能会干扰叶酸（一种对胎儿生长和发育必不可少的 B 族维生素）的代谢，从而增加脊柱裂等先天缺陷的风险。19可信来源).

目前尚不清楚 EGCG 补充剂对母乳喂养的女性是否安全，因此在有更多研究可用之前最好避免使用它（20可信来源).

EGCG 还可能干扰某些处方药的吸收，包括某些类型的降低胆固醇和抗精神病药物（21可信来源).

为确保安全，在开始使用新的膳食补充剂之前，请务必咨询您的医疗保健提供者。

底线

EGCG 是一种强大的化合物，可以通过以下方式有益于健康减少炎症，帮助减肥，并预防某些慢性疾病。

它在绿茶中含量最多，但也存在于其他植物性食物中。

当作为补充剂服用时，EGCG 偶尔会产生严重的副作用。最安全的方法是在将 EGCG 添加到您的常规之前咨询您的医疗保健提供者，以确保该补充剂适合您。

来自 https://www.healthline.com/nutrition/egcg-epigallocatechin-gallate，作者安斯利山，RD，LD — 2019 年 4 月 26 日更新

获取最新价格？我们会尽快回复（12小时内）