如果您患有糖尿病，您可以使用赤藓糖醇作为甜味剂吗？
赤藓糖醇与糖尿病
如果您患有糖尿病，控制血糖很重要。据说赤藓糖醇可以在不增加卡路里、增加血糖或导致蛀牙的情况下为食物和饮料增加甜味。继续阅读以了解赤藓糖醇是否好得令人难以置信 - 或者它是否符合炒作。
好处
赤藓糖醇和糖一样甜。
赤藓糖醇的卡路里比糖少。
与其他甜味剂不同，它不会导致蛀牙。
赤藓糖醇是一种糖醇，但它实际上不含糖（蔗糖）或酒精（乙醇）。糖醇是低热量甜味剂，存在于从口香糖到调味水的所有物品中。赤藓糖醇几乎和糖一样甜，几乎不含卡路里。
赤藓糖醇天然存在于一些水果中，如瓜类、葡萄和梨。它也存在于一些发酵食品中。当赤藓糖醇用于无糖食品和饮料时，它很可能是由发酵玉米制成的。
赤藓糖醇有几个优点，包括：
尝起来像糖
卡路里比糖少
不含碳水化合物
不会使血糖飙升
不会导致蛀牙
赤藓糖醇有颗粒和粉末两种形式。它也存在于其他低热量甜味剂混合物中，例如 Truvia。
如果您使用除赤藓糖醇之外的其他甜味剂，您可能无法体验到所有的好处。例如，这种零碳水化合物声明仅适用于赤藓糖醇。
通常，您的身体会将您吃的糖和淀粉分解成一种称为葡萄糖的单糖。葡萄糖为您的细胞提供能量。胰岛素是您的身体将葡萄糖从血液输送到细胞所需的一种激素。
如果您患有糖尿病，您的身体可能无法产生或有效使用胰岛素。这可能会导致您的血糖水平飙升。吃高糖饮食可以进一步提高这些水平。
如果你吃高糖饮食，它会进一步影响这个过程。这就是赤藓糖醇等甜味剂的用武之地。
根据 美国糖尿病协会，糖醇对血糖的影响不如其他碳水化合物。尽管如此，您可能会惊讶地发现许多无糖产品含有来自其他来源的碳水化合物和卡路里。这些可能会导致您的血糖飙升。
一个小 学习 发现单剂量赤藓糖醇和两周每日方案对血糖控制均无负面影响。
赤藓糖醇仅部分被您的身体吸收，这就是它的卡路里含量低的原因。一种 1998年回顾 赤藓糖醇的安全性发现甜味剂耐受性良好且无毒，即使在高剂量下也是如此。
即便如此，有些人对赤藓糖醇和其他糖醇很敏感，可能会遇到：
抽筋
恶心
腹胀
腹泻
头痛
管理血糖是一个反复试验的过程。您需要每天检查血糖。您还需要定期进行更高级的血液检查，以检查您的病情状态。
如果您有新的或恶化的症状，您应该打电话给您的医生。如果您的血糖水平过高或下降过低，您应该立即就医。
如果您患有糖尿病，适度使用赤藓糖醇通常被认为是安全的。如果您对糖醇敏感，则不应食用赤藓糖醇。
请记住，患有糖尿病并不意味着您必须完全避免吃糖。只要您控制碳水化合物的总摄入量，它就可以成为您饮食计划的一部分。将含糖食物限制在特殊场合，并少量食用。
来自 https://www.healthline.com/health/diabetes/erythritol-diabetes，医学审查由 Debra Sullivan，博士，MSN，RN，CNE，COI — 由安妮特麦克德莫特撰写 — 2018 年 8 月 20 日更新
